Ano ang mga function ng food additives?

Mga additives sa pagkainsumangguni sa iba't ibang mga sangkap na idinagdag sa panahon ng pagproseso at paggawa ng pagkain upang mapabuti ang kalidad ng pagkain, protektahan ang kaligtasan ng pagkain, at palawakin ang iba't ibang pagkain.

Ang mga function ng food additives ay kinabibilangan ng mga sumusunod na aspeto:

Preservative: Maaaring pigilan ng mga additives ang pagkain mula sa pagkasira, pagkabulok, at inaamag.

Pag-promote ng kulay: Ang mga additives ay maaaring gawing mas kaakit-akit ang pagkain at mapataas ang makulay na kulay nito.

Pagpapanatili ng nutrisyon: Ang mga additives ay maaaring panatilihin ang mga sustansya na nilalaman sa pagkain mula sa pagkasira at pagkawala, habang pinapataas din ang nutritional value ng pagkain.

Pagpapabuti ng lasa: Maaaring mapabuti ng mga additives ang lasa at lasa ng pagkain, na nagpapataas ng kalidad nito.

Pagandahin ang lasa: Ang mga additives ay maaari ding pagandahin ang lasa ng pagkain, tulad ng malutong at nakakapreskong lasa.

Dapat pansinin na bagamanmga additives ng pagkainmaaaring magdala ng mga benepisyo sa itaas, ang labis o hindi wastong paggamit ay maaaring magdulot ng banta sa kalusugan ng tao. Samakatuwid, kapag bumibili ng pagkain, dapat nating bigyang pansin ang pagbabasa ng mga label ng pagkain at nauugnay na impormasyon sa kaligtasan ng pagkain upang maiwasan ang labis na paggamit ng mga additives.